女子食用自制“干噎酸奶”入院

医生提醒：自制有风险

近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注。河南郑州一女子在家自制“干噎酸奶”，用洗脸巾过滤酸奶，结果吃完后呕吐不止，最终被诊断为细菌超标。

“干噎酸奶”就是希腊冷萃酸奶，不含乳清，是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏。

医生表示：它跟普通的酸奶比起来丢失了一部分营养，因为浓缩，所以蛋白含量相对来说会高一些，但也并不像网上说的是低脂食品。自制时可能存在杂菌污染风险，引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时甚至诱发脓毒血症等病症。

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